Dolcetti
Soufflè al pistacchio
12€
12/15'
11 pz
Facile
- Ottobre 1, 2020
Soufflè al pistacchio
Facile
12/15′
11 pz
12€
Per tutti gli amanti del pistacchio… ecco un dolce che non potete perdervi! La sua lava calda al pistacchio vi travolgerà alla prima cucchiaiata. Semplice e veloce da preparare, sarà sicuramente un perfetto finale per le vostre gustosissime cene.
Ingredienti
Cioccolato bianco 150g
Burro 240g
Uova 6 medie
Farina 00 90g
Zucchero 180g
Crema di pistacchio 200g
Burro 240g
Uova 6 medie
Farina 00 90g
Zucchero 180g
Crema di pistacchio 200g
Procedimento
1
2
3
Iniziate a preparare i vostri soufflé al pistacchio riponendo in una ciotola le uova con lo zucchero (1) e sbattete gli ingredienti con una frusta fino ad incorporarli perfettamente (2). Mettete momentaneamente da parte il composto ottenuto.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, diviso a quadratini, insieme al burro, tagliato a cubetti, mescolando di tanto in tanto (3).
4
5
6
Una volta pronto aggiungetelo alle uova e mescolate (4). Unite ora anche la farina setacciata (5) e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (6).
7
8
Infine aggiungete la crema di pistacchio e amalgamatela bene (7) (il colore ottenuto dipenderà dalla tipologia di crema che andrete ad utilizzare).
Imburrate i pirottini e riempiteli per 3/4 (8), infornateli a forno preriscaldato a 180°, per i primi 9 minuti solo sotto e per i restanti 4/5 minuti sopra e sotto (forno statico).
La cottura dipende molto dal tipo di forno in vostro possesso, per questo motivo vi consiglio di cuocerne prima uno singolarmente per capire il tempo e la temperatura ideali.
Spolverate dello zucchero a velo e della granella di pistacchio prima di godervi l’irresistibile cuore morbido!
Conservazione
Se non li gustate subito, potete conservare i vostri soufflé al pistacchio nel congelatore, vi basterà tirarli fuori qualche minuto prima di infornarli.
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