Dolci al cucchiaio
Porridge cremoso
2,50€
10'
2 pers
Facile
- Aprile 7, 2021
Porridge cremoso

Facile
10′
2 pers
2,50€
Oggi vi propongo una nuova ricetta della rubrica “All Around… Fit”, perché il dolce ci piace da matti ma sapere che è anche fit fa la differenza!
Ecco a voi un’altra versione del porridge, quello cremoso con farina d’avena. Vi mostro la ricetta base che potrete arricchire come preferite, aromatizzandola e guarnendola con quello che vi piace di più.
Ingredienti
.Per la base
Farina d’avena 45g
Albume 45g
Latte (vaccino o vegetale) 75ml
Acqua 75ml
Miele 1 cucchiaino
Yogurt greco 2 cucchiai
Aroma alla vaniglia 1/2 cucchiaino
Farina d’avena 45g
Albume 45g
Latte (vaccino o vegetale) 75ml
Acqua 75ml
Miele 1 cucchiaino
Yogurt greco 2 cucchiai
Aroma alla vaniglia 1/2 cucchiaino
.Per guarnine
Crema proteica al cocco qb
Crema proteica alla nocciola qb
Muesli al cioccolato qb
Yogurt greco 1 cucchiaio
Miele 1 cucchiaino
Crema proteica al cocco qb
Crema proteica alla nocciola qb
Muesli al cioccolato qb
Yogurt greco 1 cucchiaio
Miele 1 cucchiaino
Procedimento



1
2
3
In un pentolino unite tutti gli ingredienti: la farina d’avena, l’albume, il latte, l’acqua, il miele e lo yogurt greco. Mescolate il tutto cuocendolo a fuoco dolce (1) fino a far addensare il composto a vostro piacimento (2).
Trasferite il vostro porridge cremoso in una scodellina (3), livellatelo e fatelo riposare in frigorifero per tutta la notte o comunque minimo 1 ora, se invece preferite mangiarlo caldo potente consumarlo subito.



4
5
6
Passate infine alla decorazione: io ho addolcito lo yogurt greco con un cucchiaino di miele (4), l’ho versato sul porridge e dopo averlo livellato (5) l’ho abbellito con della crema proteica al cocco e alla nocciola e al centro dei muesli al cioccolato (6).
Questa è la ricetta base che potrete arricchire con quello che preferite. Anche le dosi sono indicative, potrete modificarle in base ai vostri gusti, ecco alcuni spunti:
1. Acqua e latte: potete decidere di usare entrambi gli ingredienti come da ricetta o usare solo acqua o solo latte vaccino o vegetale. Inoltre per un composto più cremoso sentitevi liberi di aumentare la dose di acqua o latte a piacimento.
2. Farina: la ricetta prevede una farina d’avena neutra, se avete delle farine aromatizzate potete tranquillamente utilizzarle e rendere ancora più gustoso il vostro porridge.
3. Aroma: utilizzando la farina neutra potrete arricchirla di gusto con degli aromi a piacimento, ancora meglio se naturali, o con del cacao.
4. Yogurt: alternative allo yogurt greco sono gli yogurt magri, fage o qualsiasi yogurt vegetale.
5. Decorazione: yogurt, miele, salsa al cioccolato, confettura o purea di frutta senza zuccheri aggiunti, cereali, semi, frutta secca…
Conservazione
Vi sconsiglio qualsiasi tipo di conservazione, mangiatelo appena fatto per poterlo assaporare al meglio.
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